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餐饮业会计实务及管理技巧
餐饮业会计实务及管理技巧
餐饮业由于其自身的特殊性,令多数会计头疼。很多财务人员只是熟悉普通企业会计核算,对餐饮会计做账感到很神秘。要想完全掌握餐饮会计实务,在实操中成为独当一面的工作能手,作为餐饮会计的你,需要了解餐饮企业会计的工作内容、工作流程和工作特点。  有鉴于此,在餐饮行业从业了二十多年的丛老师为您指点迷津。相信通过丛老师的答疑点拨,您一定能够找到在工作中快速提升技能的技巧。  一、餐饮业中厨房“二级库”假退库的
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餐饮业由于其自身的特殊性,令多数会计头疼。很多财务人员只是熟悉普通企业会计核算,对餐饮会计做账感到很神秘。要想完全掌握餐饮会计实务,在实操中成为独当一面的工作能手,作为餐饮会计的你,需要了解餐饮企业会计的工作内容、工作流程和工作特点。  有鉴于此,在餐饮行业从业了二十多年的丛老师为您指点迷津。相信通过丛老师的答疑点拨,您一定能够找到在工作中快速提升技能的技巧。  一、餐饮业中厨房“二级库”假退库的
利润控制流程
利润控制流程
一、厨房当天需要直接采购领用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)必须在前一天下午五点以前,补货的必须在当天下午两点以前,由各厨房领班填制《市场物料申购单》,经厨师长审核后,报餐饮部经理批准,交采购员按照要求组织进货,一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收,并由餐饮部派厨师监督验收质量,如有不符合要求,必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《厨房原材料验收单》,每天营业终后加计《厨房
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一、厨房当天需要直接采购领用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)必须在前一天下午五点以前,补货的必须在当天下午两点以前,由各厨房领班填制《市场物料申购单》,经厨师长审核后,报餐饮部经理批准,交采购员按照要求组织进货,一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收,并由餐饮部派厨师监督验收质量,如有不符合要求,必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《厨房原材料验收单》,每天营业终后加计《厨房
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